发面，酵母好于老肥。
现在越来越多的人选择自己在家做饭，包括比较"难做"的主食。面食做不好的关键是发不好面，老面发酵不会用碱，不是酸了，就是蒸出后像烫面的，营养破坏也大，其实发面选择酵母既省事又有营养。
巧用食物交换份
“食物交换份”是膳食配餐中常用的饮食控制方法，最早适用于糖尿病人和需要控制体重的人在家庭营养治疗时使用。食物交换份虽然计算有些粗糙，但使用方便，易于达到膳食平衡，便于控制总能量，可以做到食物多样化。掌握方法选择适合自己的食物。
黄曲霉毒素有多毒？
黄曲霉毒素有20多种，其中致癌作用最强的是黄曲霉素B1，其毒性比亚硝胺、砒霜强几十倍。黄曲霉毒素是已知的最强烈的致癌物，很可能是肝癌发生的重要原因。
烹调方法的重要性
科学烹调是保证饮食营养的重要环节，我们在食品烹制的过程中，由于方法不得当如鱼烧糊了、肉烤焦了、鸡蛋煮老了等等，不但会导致营养素的流失，严重的还会造成毒素的产生。
适合女士食用的加餐（零食）
零食的最佳选择是水果和坚果，只要合理掌握摄入量，每天吃都可以，但如果正餐摄入不足，也可以自己动手，做一些小零食充饥，补充正餐营养素的不足，以下三款适合女士加餐的小零食我经常做，既简单营养口感也不错。
如何让孩子喜欢吃多样食物
孩子饮食习惯及教养需从小养成，但很多孩子吃饭挑食偏食，让家长头痛不止。改变需要家长和孩子共同努力。
脆弱的发丝更容易受到伤害
入夏后气温居高不下，紫外线照射强烈，从室外回来可以感到头发是热的，毛毛躁躁很不舒服。头发是人体最直接曝晒在紫外线下的皮肤附属器官，头发一个重要功能就是牺牲自己，阻止或减轻紫外线对头皮和头皮内组织器官的损伤。
筷子多久换一次？
一般家庭可以做到食物新鲜无污染，不吃腐败变质的东西，做到厨房卫生环境的整洁，饭前洗手，但往往忽视三餐不离手的筷子的更换。其实筷子有很大的被污染几率，正常情况下，应该每半年更换一次。
