多吃鱼类保护心脑血管
鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。一些深海鱼、贝类肉还有EPA、DHA等营养元素，是红肉中没有的。对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用。老人、孩子选择刺少的鱼：如多宝鱼、鲆鲽鱼、鲳鱼等…
书桌椅对孩子视力的影响
高度适宜的书桌椅对孩子的视力影响至关重要。对于有可调式书桌椅的家庭，根据“坐于椅子/凳子上大腿与小腿垂直、背挺直时上臂下垂其手肘在桌面以下3～4厘米”的自我监测原则，调节书桌椅高度。对于没有可调式书桌椅的家庭…
春节家里来客人，8道“巧搭配”的素菜小炒，照着做待客不发愁
加入半勺白糖提鲜，1勺生抽增香，少许盐调味，倒入炒好的鸡蛋和半碗清水，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮2分钟，使食材充分吸收料汁的味道，一盘鲜香十足的烩三鲜就出锅了。炒锅中加入适量油，加入1勺猪油，油热下入蒜瓣、干辣…
河南春晚《唐宫夜宴》火了，唐朝美女为啥丰腴，大唐盛世太会吃了
如果穿越到唐朝，走在大街上寻觅主食，会发现有很多饼、饭、粥和糕可供选择，其中饼是最常见的主食之一。唐朝社会经济的极大繁荣也促进了美食的发展，不管从主食、肉类、甜点等各个方面都有着充足的供应和丰富多彩的选择，吃…
正月初七“人胜节”，老传统要喝“七菜羹”，寓意新的一年好兆头
在这一天妇女都有戴“人胜”的习俗，既镂金作胜，剪彩为人，将剪好的“人形”剪纸佩戴在头发上或是贴在家中的屏风上，以讨取吉祥如意的美好寓意。一碗小小的“七菜羹”不仅在我国流传已久，就连日本在正月初七也会喝上一碗，…
河南一家3口走亲戚，舅舅用“一堆硬菜”招待，实在亲戚太热情
蒸羊排这也是一道大“硬菜”——蒸羊排，河南人喜欢将各种肉类裹上淀粉炸熟，待吃的时候拿出来蒸一蒸，这道菜看着不怎么样，味道真是一绝，羊排软烂鲜香，一口下去立即脱骨，一块羊排拳头大小，一下就能吃个半饱了，不得不说…
老式炸牛肉丸配方，记住“321”比例，丸子个个空心，酥脆松软
炸丸子用红薯淀粉，红薯淀粉吸水性强，高温油炸后丸子酥脆度更高，黏合度大，丸子比较结实成型，另外还需要准备一些馒头，一般一斤肉要一个大馒头，6个馒头差不多1斤，最好用干馒头，搓碎后用水浸泡抓匀。这种老式的炸丸子…
正月初三开始“串亲戚”，12道待客菜单出炉了，照着做省心省事
将炒好的西红柿和牛腩一起倒入电饭锅中，加入1块火锅底料，少许葱段，1颗八角、1块桂皮，3片香叶，2勺生抽，1勺胡椒粉，盐和鸡精，倒入适量的开水，焖煮40分钟，一碗软烂鲜香的西红柿炖牛腩就做好了。锅中加入葱段、…
正月初五“迎财神”，牢记“忌1事做5事”，过老传统要讲究点
正月初五要“大扫除”正月初一到正月初四这几天，在传统习俗中一般是不允许打扫卫生的，尤其是不让倒垃圾，怕把“福气”“财气”“运气”给倒掉，但到了“破五”这天，这个禁忌就自动取消了，可以大大方方扫地、拖地，将垃圾…
